这家餐厅是延冈市著名的“浓汁炒面”（ankake yakisoba）的创始者。餐厅于45年在柳泽町创立，之后搬迁至新町、古川町和绿丘。其汤底鲜美，由猪骨和鸡骨混合熬制而成，长时间慢炖，再淋上由12至13种食材调制的美味酱汁，包括卷心菜、大白菜、豆芽、胡萝卜、洋葱、木耳、葱和鱿鱼等。分量十足的大盘也吸引了众多忠实顾客。