宫崎县延冈市引以为傲的9种美食特产！从全国知名的美味佳肴到只有在延冈才能品尝到的独特风味！
位于宫崎县北部的延冈市，坐拥葱郁的山峦、清澈的五濑川以及美丽的日向海。得天独厚的地理环境孕育了丰富多彩的饮食文化。这里不仅是日本全国闻名美食的发源地，更是美食天堂，遍布着新鲜无比的海鲜和深受当地人喜爱的地道美食。我们精心挑选了九道延冈必尝美食，并在此一一介绍，相信您在到访延冈时一定不会后悔。
鸡南板
南蛮鸡饭如今已是全国知名的美食，但您知道它的发源地就在延冈市吗？这座城市有两家餐厅堪称南蛮鸡饭的灵魂美食，绝对不容错过。一家是“奈绪酱”，这家原创餐厅选用鸡胸肉，蘸上秘制的酸甜酱汁，无需塔塔酱，口感清爽。另一家是“味之小仓”，选用鲜嫩多汁的鸡腿肉，淋上大量的塔塔酱。虽然都是南蛮鸡饭，但风格却截然不同。如果您有机会到访延冈，一定要品尝这两种口味，体验正宗南蛮鸡饭的丰富滋味。
以下是一些可以吃到南蛮鸡的餐厅↓
南蛮鸡的发源地☆ 品尝原汁原味
这家餐厅是宫崎县代表性地方美食“南蛮鸡”的发源地，多年来深受当地人喜爱。他们坚持使用优质食材，保留传统风味，并不断研发新的“南蛮鸡”菜式，力求为顾客提供美味佳肴！他们精选猪肉和牛肉碎，搭配芝士，制成的汉堡牛排更是别具一格。
原味南蛮鸡不加塔塔酱就非常受欢迎！
南蛮鸡的特色在于其做法的简单：选用当地产的鸡胸肉，裹上面粉，蘸上蛋液，煎炸至金黄，最后淋上特制的酸甜酱汁。新鲜烹制的米饭选用以美味著称的向井米，用高压锅烹制而成；味噌汤则以北浦产的沙丁鱼干和向井产的香菇干熬制而成，浓郁鲜香，令人食欲大增！粗切的卷心菜搭配酸甜酱汁，更是绝妙组合。
欢迎品尝我们精心烹制的美味佳肴，所有食材均来自本县及周边地区！
辣面
除了南蛮鸡之外，另一道源自延冈的特色美食是“辣面”。它最显著的特点是所谓的“蒟蒻面”，这种面条由荞麦粉和小麦粉制成。这种面条口感独特，与用辣椒、大蒜、韭菜和鸡蛋熬制而成的浓郁辛辣的汤汁完美融合。许多餐厅提供不同辣度的选择，因此不仅嗜辣者可以尽情享用，即使是不爱吃辣的人，如果选择微辣版本，也会被其浓郁的口感和丰富的味道所吸引。这碗热气腾腾的面条也是当地人在饮酒后享用的一道经典美食。
以下是一些可以吃到辣面的餐厅↓
这是源自延冈市的美味人气料理的典范。保证让你欲罢不能！
这家餐厅起源于延冈，是宫崎县特色美食——魔芋面的发源地之一。魔芋面是宫崎县的代表性美食，除了经典的荞麦面和小麦粉制成的劲道面条（俗称魔芋面）外，还可以选择鲜面、乌冬面或米饭。辣度分为微辣、中辣、辣、特辣、超辣和超级辣五个等级，白天还提供包含饺子和饮料的各种实惠午餐套餐。
创始人创制的原汁原味辣面口味至今未变！
这道菜最初是第一位店主经营的小餐馆里没有菜单的菜品，但口碑相传，后来就成了招牌菜。
这道辣面至今仍深受许多人喜爱，它沿用了当年的配方和食材，自餐厅创立以来就保留了原汁原味。
目前，我们也出售冷冻辣面并提供外卖服务，我们致力于手工制作每一碗面，以便我们的顾客能够享受到与餐厅内相同的口味。
尽情享用刚捕捞上来的新鲜海鲜！
这家餐厅位于北浦町市吹渔港正对面，提供种类繁多的菜肴，从新鲜捕捞的海鲜和自制鱼干组成的海鲜套餐，到传承自第一代店主开设的中餐馆的中式套餐，甚至还有炭烤肉和使用精心挑选的肉类食材制作的增强体力的菜肴，以满足那些清晨就开始在海上劳作的体力劳动者的需求。
【原味辣面】
辣面是延冈市著名的当地美食。本店原创辣面，源于“我想吃的那种辣面”的理想，深受顾客喜爱。它以鸡汤为底，搭配劲道的魔芋面、大量的牛肉猪肉混合馅料、鸡蛋和韭菜。许多顾客都被其浓郁的风味和劲爽的口感所折服，成为回头客！
鸡肉菜肴（炭烤、煎烤、刺身）
说到宫崎料理，鸡肉料理绝对不容错过。延冈市拥有众多优秀的餐厅，让您尽情领略鸡肉料理的魅力。“炭烤鸡腿”在烈火上快速炙烤，散发出浓郁的炭火香气，每一口都鲜美无比，令人回味无穷。此外，只有新鲜鸡肉才能烹制的“刺身”，以及表面略微炙烤的“炙烤”，让您直接品尝到鸡肉的天然鲜甜和爽滑口感。务必前往这些鸡肉料理的发源地，尽情享受这些看似简单却蕴含深意的美味佳肴。
以下是一些可以享用鸡肉菜肴的餐厅↓
这是 Momomaru，供应炭烤本地鸡肉。
鸡卖完我们就提前关门。
周日中午12点前均可下单。
我们目前接受外卖订单和堂食预订。
我们目前正在接受活动展位搭建申请！
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请检查一下！
请品尝我们引以为豪的特色菜——豚骨（味噌炖内脏）。
这家位于延冈站前的居酒屋历史悠久，创立于1954年。他们选用时令食材，例如当地海鲜、走地鸡和宫崎牛肉。招牌菜包括炖杂碎（豚骨）和配自制塔塔酱的丰盛南蛮鸡。店内提供种类繁多的当地清酒，吸引着来自县内外的顾客前来品鉴比较。餐厅也提供外卖服务，让您在家也能享用美味。此外，餐厅还设有无障碍包间，即使您是轮椅使用者也能轻松用餐。
把旅行回忆带回家，带上“炭烤鸡”——完美的纪念品。
从延冈带回的伴手礼，我们推荐“炭烤鸡”。许多肉铺和纪念品商店都有真空包装的炭烤鸡，完美保留了地道的风味。它的妙处在于，只需在热水浴或微波炉中加热，就能轻松在家重现专卖店的美味。无论是佐酒小食还是作为餐桌佳肴，何不在家尽享炭烤鸡的香气和美味呢？
香鱼
清澈的五濑川盛产香鱼。每年秋季，在延冈，人们会在五濑川水系中的大濑川上架起拥有300多年历史的传统香鱼堰。这座通过筑坝拦水而建的大型水堰，据说是日本最大的水堰之一，景色蔚为壮观（通常在10月下旬至12月初）。享用捕捞上来的香鱼的最佳方式是用盐烤制。香脆的鱼皮和饱满鲜嫩的鱼肉，是延冈秋季的经典美味。
以下是一些可以吃到香鱼（ayu）的餐厅↓
一家专营天然香鱼的餐厅，所有包间均为私人包间！
风景如画的延冈町以其水道而闻名，这里保留着传统的捕捞野生香鱼的堰坝，热情好客的居民更是锦上添花。在专门供应野生香鱼的餐厅“Kagetsuryu”，您可以围坐在火炉旁，品尝现场烤制的香鱼，感受其浓郁的香气和滋味。我们还推荐您品尝用竹筒杯盛装的割烹酒（一种在火炉上加热的清酒）、特色菜肴以及如同奶奶亲手烹制的汤包（一种饺子汤）！
请提前预约炉边就餐区（私人包间）。*4人及以上团体可预约。
无需预订即可入座，视座位情况而定。*欢迎单人用餐。
这是一家氛围友好的餐厅，您可以在这里享用到如同厨师为自己员工准备的餐点一样的菜肴。
我们的宗旨是在不牺牲熊之江独特风味的前提下，以最合理的价格提供地道的美味。我们选用附近海洋、山脉和河流孕育的丰富食材，为您奉上新鲜可口的佳肴。此外，提前预订，我们可根据您的预算提供刺身、怀石料理以及婚宴、葬礼和其他特殊场合的餐饮服务。期待您的光临！
佐佐木亚由
就在十月下旬搭建的香鱼堰旁边，您可以近距离看到香鱼被烤制的过程以及堰的结构。
我们的招牌香鱼（甜鱼）菜肴，如盐烤香鱼和味噌烤香鱼，均采用传统的手工烧烤方法烹制。
旅游协会制作的香鱼（香鱼）捕捞堰的航拍画面
刺龙虾
日南海岸横跨延冈市北部，以其错综复杂的峡湾海岸线而闻名。在这片渔场资源丰富、波涛汹涌的海域，秋季名虾“伊势虾”茁壮成长。强劲的海流造就了其无比紧实的肉质，使其拥有浓郁的鲜甜和弹牙的口感。每年九月捕捞季开始后，延冈市各大餐厅都会推出以新鲜伊势虾为原料的各种菜肴。您可以品尝到这种顶级食材的多种烹饪方式，包括刺身、烤龙虾和味噌汤等。
以下是一些可以吃到龙虾的餐厅↓
这是一家历史悠久的餐厅，创立于 1962 年，提供时令海鲜和山间佳肴。
作为一家创立于1962年的老字号餐厅，我们秉承“来自延冈的美味佳肴”的理念，在保留原有风味和传统的同时，致力于为不同年龄和性别的顾客提供能够满足其需求的菜肴和用餐环境。我们还设有多个包间，价格合理的午餐也备受好评。
从新鲜海鲜菜肴到单点菜品，厨师的技艺都展现得淋漓尽致！
这家颇受当地人欢迎的餐厅提供各种各样的菜肴，从用自家活鱼缸烹制的当地新鲜捕捞的鱼类，到适合搭配饮品的开胃菜，甚至还有寿司。
餐厅设有吧台座位、榻榻米包间和各种大小的宴会厅，是单人用餐、家庭聚餐，甚至是高端商务宴请的理想之选。我们的午餐菜单也十分丰富！
牡蛎屋
位于北浦海滨公园内的牡蛎小屋
这家店铺专注于北浦地区，提供种类繁多的当地新鲜海鲜，以及当地生产的干制海鲜和其他加工海鲜产品。由于由生产者直接管理，产品味道鲜美，价格也十分合理，这也是其一大吸引力。
在“东九州龙虾之路暨龙虾节”上尽享当季最鲜美的龙虾。
每年9月至11月，当九州龙虾捕捞季开始时，就会举办“东九州龙虾之路暨龙虾节”。在这个美食节上，游客可以在从大分县延冈市到佐木市沿途（沿海地区）的餐厅品尝到用新鲜捕捞的九州龙虾烹制的特色菜肴。
メヒカリ
这种深海鱼在当地被称为“目光鱼”（mehikari），其特征是硕大而闪亮的蓝绿色眼睛。经典的食用方法是油炸，这样可以品尝到它洁白鱼肉蓬松的口感。这道菜几乎是城里所有居酒屋（日式酒吧）的招牌菜，之所以如此受欢迎，是因为可以连骨带肉一起食用。如果您到访延冈，一定要尝尝“目光鱼刺身”，新鲜度至关重要。由于目光鱼极易腐坏，因此在市场上很少见到，使其成为一种真正独特的当地美食。它脂肪入口即化的甜美口感更是令人回味无穷。
以下是一些可以品尝到mehikari的餐厅↓
这家餐厅正是名菜“Mehikari”的发源地。尽情享受延冈市独有的美味吧！
这家历史悠久的餐厅创立于 5 年。秉持着“我们希望与大家分享只有在延冈才能品尝到的美味时令菜肴！”的宗旨，他们提供各种各样的时令特色菜，包括他们独创的鲣鱼料理、野生香鱼和牡蛎。
您可以品尝到各种做法的深海银鱼（Mehikari），包括油炸、寿司和盐烤。我们设有休闲吧台、私密包间和宽敞的大厅。我们引以为豪的原创“油炸银鱼套餐”也广受欢迎！它不仅是完美的伴手礼，也是家庭聚会、晚餐配菜等各种场合的理想之选！
日向鲭鱼
日向本鲭鱼是顶级鲭鱼品牌，产自日本延冈市北浦町，面向日向海，采用独特的养殖技术精心培育而成。其卓越品质已荣获首相奖。由于养殖管理严格，寄生虫问题极少，其最大的魅力在于可以品尝到鲭鱼“生吃”时的原汁原味。鱼肉紧实，肥美的油脂在口中蔓延，生鱼片口感绝佳。此外，表面略微炙烤的“炙烤”鲭鱼，更能凸显其香气，风味浓郁，是佐酒的完美小吃。
以下是一些可以品尝到日向鲭鱼的餐厅 ↓
一定要尝尝握寿司，这充分展现了厨师的精湛技艺，他认为食材新鲜至关重要。
这家餐厅创立于1976年，如今由第二代传人经营，他们亲自在柜台后服务顾客。展示柜里摆满了新鲜的本地食材，主厨精心制作的寿司令每一位食客都赞不绝口。为了让不爱吃鱼的顾客也能享受到美味，餐厅除了寿司之外，还提供天妇罗、烤肉、炖菜和肉类菜肴等多种选择，所有菜品都品质上乘，绝不妥协。
尽享日向海新鲜海鲜和日本最好的宫崎牛肉！
“春泉工房源太”——这个名字体现了我们对顾客的坚定承诺和理念：选用新鲜时令食材，由我们的烹饪大师精心烹制。我们主要使用当地食材，精挑细选来自海洋、山脉和河流的当季新鲜蔬果。从地方特色菜到套餐、寿司和各种套餐，各个年龄段的顾客都能感受到我们厨师们的用心和精湛技艺。
“我们所有的厨师和员工都非常荣幸能与您相遇，并为您奉上我们的菜肴。我们希望您能享受到我们大厨精心烹制的美味佳肴，并感到神清气爽！”
品尝北浦捕捞的新鲜海鲜，以及直接从筑地市场运送的海胆和肥美金枪鱼！
品尝以北浦新鲜海鲜（如日向鲭鱼和滩竹荚鱼）为原料制作的江户风味寿司和刺身，这些海鲜均受黑潮滋养；此外，还有来自北海道的海胆和直接从筑地市场运来的金枪鱼。我们还提供种类丰富的配菜，包括延冈的特色菜——炸虾和天妇罗！
岩ガキ
在延冈，从初夏到盛夏，日南海岸营养丰富的“岩蚝”堪称美味之王。与普通蚝相比，岩蚝个头更大，口感浓郁顺滑。据说，这里的岩蚝肉质尤其饱满，肉的体积大约是壳的两倍。用炭火慢烤，肉质会更加肥美弹嫩。趁热享用，鲜味浓郁，令人回味无穷。
安挂炒面
芡炒面是当地深受居民喜爱多年的家常美食。延冈芡炒面的特色在于其面条。中等粗细的面条先煮一次，再用猪油或其他类似油脂煎炒，使其表面酥脆香浓。这种外脆内韧的独特口感令人难以抗拒。面条上浇上用猪骨和鸡汤熬制的浓郁鲜美的酱汁。大量的蔬菜、海鲜和猪肉与酱汁和面条混合在一起，成就了这道丰盛又令人满足的美味佳肴。
以下是一些可以吃到芡汁炒面的餐厅↓
位于延冈的著名餐厅，专营“辣炒面”（浓酱炒面）☆ 因其价格实惠、分量足而广受欢迎。
这家餐厅是延冈市著名的“浓汁炒面”（ankake yakisoba）的创始者。餐厅于45年在柳泽町创立，之后搬迁至新町、古川町和绿丘。其汤底鲜美，由猪骨和鸡骨混合熬制而成，长时间慢炖，再淋上由12至13种食材调制的美味酱汁，包括卷心菜、大白菜、豆芽、胡萝卜、洋葱、木耳、葱和鱿鱼等。分量十足的大盘也吸引了众多忠实顾客。
尽情享用刚捕捞上来的新鲜海鲜！
这家餐厅位于北浦町市吹渔港正对面，提供种类繁多的菜肴，从新鲜捕捞的海鲜和自制鱼干组成的海鲜套餐，到传承自第一代店主开设的中餐馆的中式套餐，甚至还有炭烤肉和使用精心挑选的肉类食材制作的增强体力的菜肴，以满足那些清晨就开始在海上劳作的体力劳动者的需求。
【原味辣面】
辣面是延冈市著名的当地美食。本店原创辣面，源于“我想吃的那种辣面”的理想，深受顾客喜爱。它以鸡汤为底，搭配劲道的魔芋面、大量的牛肉猪肉混合馅料、鸡蛋和韭菜。许多顾客都被其浓郁的风味和劲爽的口感所折服，成为回头客！
这家历史悠久的餐厅由家族第四代经营，至今仍是深受当地人喜爱的餐馆。
这家历史悠久的餐厅已传承四代，二楼设有宽敞的大厅！我们提供从午餐到大型宴会的各种餐饮服务，并承办婚礼、葬礼和其他特殊场合的餐饮。我们的菜肴选用当地食材，主要选用新鲜捕捞的本地鱼类，所有菜品均为手工制作！
此外，仅在周二和周三“面条日”供应的“什锦面”和“芡汁炒面”非常受欢迎，拥有大量回头客。
釜扬げうどん
宫崎县孕育了独具特色的“釜扬乌冬面”文化，延冈市遍布着许多乌冬面专卖店。其基本吃法是将煮熟的面条蘸着汤汁食用。每家店都致力于熬制鲜美的汤底，软糯的面条口感也十分清淡。对于美食家来说，另一种乐趣在于将剩余的蘸酱用煮乌冬面的水稀释后饮用。这杯水也常被用作餐后“画龙点睛”的佳品，因为它能舒缓疲惫的胃。
以下是一些可以吃到釜扬乌冬面的餐厅↓
细面条搭配清淡汤底，堪称完美组合。
秉承“美味、实惠、快捷”的理念，我们每天在自家工厂新鲜生产面条，并采用独特的煮面系统，确保面条始终保持沸腾状态。独特的细面条与我们清淡鲜美的汤底完美搭配。一旦品尝，您一定会爱上它。我们的关东煮全年供应，也深受顾客喜爱。
概括
踏上前往以美食闻名的延冈市的旅程，去发现令人难忘的“美味！”时刻。
从享誉全国的美食佳肴，到只有在延冈才能品尝到的珍稀海鲜，再到深受当地人喜爱的地道家常菜，延冈市堪称美食宝库。我们诚挚邀请您莅临延冈市，尽情享受这里得天独厚的自然环境孕育出的美味佳肴。
